Una receta económica y llena de sabor.
INGREDIENTES
Para el puré:
- 500 gr. de puré de papas
- 1 cucharada de Manteca Verónica
- Sal y pimienta a gusto
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de perejil
Para el relleno:
- 250 gr. de Queso Cuartirolo Verónica
Para freír:
- Harina cantidad necesaria
- Huevos cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil a gusto
- Pan rallado cantidad necesaria
Hervir las papas con cáscara, cuando están hechas pelarlas, pisarlas junto con la manteca y los condimentos.
Con un puñado de la mezcla hacer una bola y realizar un hueco en el medio. Rellenar con queso en cubos, cerrar y apanar pasando por harina, huevo batido con perejil, sal y pimienta y finalmente pasar por pan rallado. Volver a pasar por huevo y pan rallado nuevamente.
Enfriar por media hora y freír.