Bombas de papa y Queso Cuartirolo

Una receta económica y llena de sabor.

INGREDIENTES

Para el puré:

• 500 gr. de puré de papas
• 1 cucharada de Manteca Verónica
• Sal y pimienta a gusto
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de perejil

 

Para el relleno:

• 250 gr. de Queso Cuartirolo Verónica

 

Para freír:

• Harina cantidad necesaria
• Huevos cantidad necesaria
• Sal y pimienta a gusto
• Perejil a gusto
• Pan rallado cantidad necesaria

Preparación

1. Hervir las papas con cáscara, cuando están hechas pelarlas, pisarlas junto con la manteca y los condimentos.

2. Con un puñado de la mezcla hacer una bola y realizar un hueco en el medio. Rellenar con queso en cubos, cerrar y apanar pasando por harina, huevo batido con perejil, sal y pimienta y finalmente pasar por pan rallado. Volver a pasar por huevo y pan rallado nuevamente.

3. Enfriar por media hora y freír.